Search results for ""

  • ஒரிஸ்ஸா – தோஹி மச்சா (தயிர் மீன் குழம்பு)

    ஒரிஸ்ஸா – தோஹி மச்சா (தயிர் மீன் குழம்பு)

    தேவையான பொருட்கள் 1/2 கிலோ (முள் அதிகம் இல்லாத) மீன் 1 கோப்பை கெட்டித் தயிர் 1 பட்டை துண்டு 1/2 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் 2-3 பச்சை மிளகாய்கள் 1 தேக்கரண்டி அரிசிமாவு 3 தேக்கரண்டி கடுகெண்ணெய் (இல்லையென்றால் நல்லெண்ணெய்) 14 பூண்டு பற்கள் 1 பெரிய இஞ்சித் துண்டு (பதிலாக 2 மேஜைக்கரண்டி இஞ்சிப் பூண்டு விழுது) 6 சிறிய வெங்காயங்கள் 2-3 சிவப்பு மிளகாய்கள் உப்பு தேவையான அளவு செய்முறை மீனை சுத்தம் […]


  • ஒரிஸ்ஸா – மச்சா தர்காரி (காய்கறி மீன் குழம்பு)

    ஒரிஸ்ஸா – மச்சா தர்காரி (காய்கறி மீன் குழம்பு)

    தேவையான பொருட்கள் 1/2 கிலோ மீன் 4 பெரிய வெங்காயங்கள் 2 பெரிய உருளைக்கிழங்குகள் 1 பெரிய தக்காளி 2-3 கறி இலைகள் (பே லீவ்ஸ்) 2 தேக்கரண்டி ஜீரகத் தூள் 3 சிறு துண்டுகள் இஞ்சி, 10-12 பூண்டு பற்கள் ( அல்லது 2 மேஜைக்கரண்டி இஞ்சிப் பூண்டு விழுது) 2-3 சிவப்பு மிளகாய் உப்பு மஞ்சள் தூள் சிறிதளவு செய்முறை பூண்டு, இஞ்சி யோடு 3 வெங்காயத்தையும் சிவப்பு மிளகாயையும் சேர்த்து விழுதாக அரைத்துக்கொள்ளவும். […]