20010505_Issue

பெரிய கத்தரிக்காய் --1 கடுகு --கால்ஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு --கால் ஸ்பூன் துவரம் பருப்பு --கால் ஸ்பூன் பெருங்காயம் --சிறு துண்டு புளி --1நெல்லிக்காய் அளவு உப்பு --அரை ஸ்பூன் வற்றல் மிளகாய் --4 புளியை அரை ஆழாக்கு இருக்கிறாற்போல் கரைத்துக்…

அவல் --1ஆழாக்கு பால் --1 1/2ஆழாக்கு சர்க்கரை --1கரண்டி அவலை நன்றாகக் களைந்து கொள்ளவும். பாலை நன்றாகக் கொதிக்கவைத்து, சர்க்கரையை கரைத்துக் கொண்டு கொதிக்கும் பாலில் அவலைச் சேர்த்து ஏலக்காய்த்தூள் சேர்த்து, நன்கு கரண்டியால் கிளறி அரை மணி நேரம் ஊறவைத்துப்…