ருத்ரா.
கவுஊ‘குவ ணஎழக்ஷஊ‘நு தம€ழி ஞூ€பஙுஉக்ஷவுஉவை ஓ‘ைஉமூ‘வ —உ‘ழெநைண ழுசுஞூலு ஓள—சண்வ ழுளூக்ஷஉ‘ ஷகுவ கத்ணஒஏ க€அஙஎணுஙுஉ க்ஷச‘நுநண€உ பஉளெணுஙுŽளூஐ ஸ்ரீநுந ச‘ஒஎகுவ ஹ்ள€ூ பஊந ச‘ சஙெஎணுஙுŽளூஐ —ப‘டூஸ்ரீநு சூவஞ ஸழூமூஐ எகுமூ‘பக்ஷபு ச‘லு எசுஙஎணுஙுŽளூஐ ஜஞூஙூஉமூ‘வ உறூஉ‘டாஉழூ கதூஉலு ணஒஎஙு உஒஎ ர€ச் பதூஙூஉலு ஸஉ€ப ஜை—ச‘ணுழூஉழூ ஸலூஒஎணுஙுŽத்ளூச் வுுஞூச் வுஙுஉஅவ ஸ்யூஙஎணுஙுŽத்ளூஐ ஜஒஊ€ச்€ழனவ எணுஒஎ எணுஒஊப‘டாி —ஞூடானவ ப€ூஒ —ஊ‘டூக்ஷபு‘த் கவுஊசுஒஊ‘லு ணஎழக்ஷஊ‘நு தம€ழி ஞூ€பஙுஉபு‘வஊ‘த்! ===================================================
பச்சை மிளகாய் –8 புளி — 1கொட்டைப் பாக்கு அளவு பெருங்காயம் –சிறு துண்டு உப்பு –சிறிதளவு கடுகு –அரை ஸ்பூன் உளுத்தம்பருப்பு –கால் ஸ்பூன் வாணலியில் சிறிது எண்ணெய்விட்டுப் பச்சை மிளகாயை வதக்கிக்கொண்டு, புளி, பெருங்காயம், உப்பு இவற்றோடு அரைத்து, அம்மியில் சிறிது தண்ணீர் விட்டு விழுதை நன்றாக ஜலமாகக் கரைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும். வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் விட்டுக் கடுகு, உளுத்தம்பருப்பை வறுத்துக்கொண்டு அரைத்த கரைசலைக் கொட்டி (வேண்டுபவர்கள் ஒரு சிறு கட்டி வெல்லத்தையும் போட்டு), […]
