இலை போட்டாச்சு – 10 – நொறுக்குத் தீனி வகைகள்
பாரதி மகேந்திரன்இலை போட்டாச்சு ! நொறுக்குத் தீனி வகைகள் 1. சத்தான வறு பயறு தேவையானவை: கொண்டைக் கடலை - 50 கிராம் கறுப்பு உளுந்து (தோல்…
பாரதி மகேந்திரன்
Total Contribution: 39 Articles
பாரதி மகேந்திரன்
இலை போட்டாச்சு 9 – இனிப்புப் பச்சடி வகைகள்
பாரதி மகேந்திரன் (அ) பீட்ரூட் பச்சடி பீட்ரூட் - 200 கிராம் வெல்லம் - 200 கிராம் ஏலக்காய்ப் பொடி - அரைத் தேக்கரண்டி அரிசிமாவு -…
இலை போட்டாச்சு 8 – சட்டினி வகைகள்
பாரதி மகேந்திரன் அ) தனித் தேங்காய்ச் சட்டினி - பச்சை மிளகாயுடன். தமிழக மக்களின் மிகப் பரவலான காலை உணவாகிய இட்டிலியைப் பற்றி நினைத்ததுமே ஞாபகம் வருவது…
இலை போட்டாச்சு 7 – எள்ளுப் பொடி
பாரதி மகேந்திரன் சென்ற முறை கொள்ளுப் பொடி எப்படிச் செய்வது என்பதைப் பார்த்ததோடு, உடம்பு இளைத்து இறுக அது பயன்படும் என்பதையும் தெரிந்து கொண்டோம். அதே போன்று,…
இலை போட்டாச்சு: 6. கொள்ளுப் பொடி
பாரதி மகேந்திரன் மனிதர்களைப் போலவே நாலுகால் உயிரினங்களில் சில கொழு கொழுவென்று பருக்கக் கூடும். ஆனால் குதிரைகளில் தொப்பையும் தொந்தியுமானவற்றை நாம் பார்த்ததுண்டா? சற்றே பூசினாற்போன்ற சதைபிடிப்புடனும்,…
இலை போட்டாச்சு! – 5 – அவியல்
பாரதி மகேந்திரன் அவியல் இல்லாத திருமணச் சாப்பாடு உண்டா? ' எனக்கு அவியல் பிடிக்காது என்று சொல்லுகிறவர் தான் உண்டா! அவியலில் சேர்க்கக்கூடிய காய்கள் - அவரை,…
இலை போட்டாச்சு 4 – பச்சை மோர்
பாரதி மகேந்திரன் 4. பச்சை மோர் தேவையான பொருள்கள் அதிகம் புளிக்காத கூழ் மோர் - 2 கிண்ணம் பச்சை மிளகாய் - நான்கைந்து (அல்லது தேவைப்படி)…
இலை போட்டாச்சு 3. எரிசேரி
பாரதி மகேந்திரன் சேனைக்கிழங்கு - 1 கிலோ தேங்காய் - 1 - பெரியது தேங்காய் என்ணெய் - 30 கிராம் கடுகு - 1/2 தே.…
இலை போட்டாச்சு – 2 : பாசிப்பருப்புப் பாயசம்
பாரதி மகேந்திரன் முதலில் இனிப்பில் தொடங்குவோமா? இனிப்பு என்றதுமே முதலில் நினைவுக்கு வருவது பண்டிகை நாள்களில் தயாரிக்கப்படும் பாயசமாகத் தானே இருக்கும்? பாயசங்களில்தான் எத்தனை வகைகள்! எனவே,…