Search results for ""

  • சிக்கன் கட்லெட்

    சிக்கன் கட்லெட்

    சிக்கன் -3/4கிலோ வெங்காயம் -1 மிளகாய்த்தூள் -2டாஸ்பூன் மிளகுத்தூள் -1டாஸ்பூன் ரொட்டி -6துண்டுகள் பால் -1/2கப் முட்டை -2 வெண்ணெய் -50கிராம் இஞ்சி -1துண்டு பூண்டு -10பற்கள் சிக்கனிலிருந்து எலும்புகளை நீக்கி, மாமிசத்தை மட்டும் சிறிய துண்டுகளாக நறுக்க வேண்டும். உப்பு சேர்த்து அரை வேக்காட்டில் வேகவைத்து மிக்ஸியிலிட்டு விழுதாக அரைக்கவும். ரொட்டித் துண்டுகளின் ஓரப்பகுதிகளை எடுத்துவிட்டு பாலில் ஊற வைக்கவும். வெங்காயத்தைப் பொடியாக நறுக்கவும். இஞ்சி, பூண்டை அரைக்கவும். வாணலியில் வெண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம் சேர்த்து […]


  • நண்டு ஃபிரை

    நண்டு ஃபிரை

    நண்டு -10 வெங்காயம் -1 தக்காளி -1 இஞ்சி -1துண்டு பூண்டு -6பற்கள் மிளகாய்த் தூள் -3டாஸ்பூன் தனியாத்தூள் -1 1/2ஸ்பூன் கொத்துமல்லித்தழை -தேவையான அளவு தாளிப்பதற்கு -கடுகு நண்டை சுத்தம் செய்யவும். வெங்காயம், தக்காளியை நீள நீளமாக நறுக்கவும். இஞ்சி, பூண்டை மைய அரைக்கவும். கொத்தமல்லித் தழையைப் பொடியாக நறுக்கவும். நண்டு துண்டுகள் மீது உப்புத்தூள், மஞ்சள்தூள், மிளகாய்த்தூள், தனியாத்தூள், அரை கப் நீர் விட்டு வேக வைத்து இறக்கவும். வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு […]