பச்சரிசி --250கிராம் வெந்தயம் --2டாஸ்பூன் முழு பூண்டு --2 தேங்காய் --1 முதலில் வெந்தயத்தைப் பொன் வறுவலாக வறுத்து எடுத்துக் கொள்ளவும். பூண்டையும் உரித்துக் கொள்ளவும். அடுப்பைப் பற்ற வைத்து பாத்திரத்தில் ஒரு லிட்டர் தண்ணீர் வைத்துத் தண்ணீர் நன்றாகக் கொதிநிலை…

பனீர் --150கிராம் மைதா --1கரண்டி(மூன்று ஸ்பூன்) வெண்ணெய் --100கிராம் ரீபைண்ட் ஆயில் --4கரண்டி பால் --1கப் பெங்களூர் தக்காளி --3 வெங்காயம் --3 மிளகாய்த்தூள் --1டாஸ்பூன் சீரகத்தூள் --1டாஸ்பூன் மிளகுத்தூள் --1டாஸ்பூன் கரம் மசாலா --1/4டாஸ்பூன் உப்பு --தேவையான அளவு இஞ்சி,…