மட்டன்(கைமா) --1/2கிலோ கடலைப்பருப்பு --150கிராம் வெங்காயம் --2 பச்சைமிளகாய் --8 இஞ்சி --1துண்டு பூண்டு --8பற்கள் கிராம்பு --2 பட்டை --1துண்டு ஏலக்காய் --2 கொத்துமல்லித்தழை --தேவையான அளவு சோம்பு --1/2ஸ்பூன் கைமாக்கறியை சுத்தம் செய்யவும். கடலைப்பருப்பை நீரில் ஊறவைக்கவும். கறியை…

மைதா மாவு --2டேபிள் ஸ்பூன் கெட்டித்தயிர் --1டேபிள்ஸ்பூன் தண்ணீர் --1டேபிள் ஸ்பூன் சர்க்கரை --1ஆழாக்கு முந்திரிப்பருப்பு --8 நெய் --4டேபிள் ஸ்பூன் முந்திரியை வெண்ணீரில் பத்து நிமிடங்கள் ஊறவைத்து சிறு துண்டுகளாக்கிக் கொள்ளவும். சர்க்கரை, மைதா மாவு, ஒருஸ்பூன் தண்ணிர், தயிர்,…

ரவை --1கப் வாழைப்பழத்துண்டு --1கப் பால் --1கப் சர்க்கரை --1கப் நெய் --அரைகரண்டி ரவையை நெய்யில் சிவக்க வறுத்து, பிறகு அரைகப் தண்ணீர், ஒருகப் பால் இவற்றைக் கலந்து ஊற்றி, வாழைப்பழத்தையும் போடவும். வெந்ததும் சர்க்கரையைப் போட்டு சிறிது நெய்விட்டு கிளறவும்.…