புழுங்கலரிசி --1ஆழாக்கு பயற்றம்பருப்பு --1/4ஆழாக்கு உப்பு --1ஸ்பூன் வெந்தயம் --1ஸ்பூன் புழுங்கலரிசி, பருப்பு, வெந்தயம் இவற்றைச் சுமார் 2 மணி நேரம் ஊறவைத்து, களைந்துகொண்டு நறநறப்பாய் அரைத்து, வேண்டிய அளவு ஜலம் விட்டு, உப்புப் போட்டு கரைத்து வைக்கவும். புளிப்பிற்காக ஒரு…

பச்சை மிளகாய் --8 புளி -- 1கொட்டைப் பாக்கு அளவு பெருங்காயம் --சிறு துண்டு உப்பு --சிறிதளவு கடுகு --அரை ஸ்பூன் உளுத்தம்பருப்பு --கால் ஸ்பூன் வாணலியில் சிறிது எண்ணெய்விட்டுப் பச்சை மிளகாயை வதக்கிக்கொண்டு, புளி, பெருங்காயம், உப்பு இவற்றோடு அரைத்து,…