Posted inகலைகள்

அவல் கேசரி

அவல் --1 ஆழாக்கு சர்க்கரை --ஒன்றரை ஆழாக்கு முந்திரிப்பருப்பு --6 ஏலக்காய் --2 நெய் --1கரண்டி ஒரு வாணலியில் சிறிது நெய் விட்டு அவலை பொரித்துக் கொண்டு அதிலேயே அரை ஆழாக்கு ஜலம் விட்டு நன்றாகக் கொதிக்கவிடவும். அவல் நன்கு வெந்தவுடன்…
June 2, 2001
Posted inகலைகள்

அவல் உப்புமா

அவல் ---முக்கால் ஆழாக்கு கடுகு ---கால் ஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு ---அரை ஸ்பூன் வற்றல் மிளகாய் ---2 தேங்காய்த்துருவல் ---3 ஸ்பூன் தூள் உப்பு ---3/4 ஸ்பூன் வெங்காயம் ---1 முந்திரி பருப்பு ---4 அவலைத் தண்ணீரில் நன்றாகக் களைந்து, ஒரு…
June 2, 2001
Posted inகவிதைகள்

சொல்லேர் உழவர்

பசுபதி மண்நேய நல்லுரத்தில் மார்க்ஸீய செம்புனல்பாய் பண்ணைப் பயிர்பெற்ற பாராட்டைக் காணீர்! தொராந்தோ இயல்விருது சொல்லேர் உழவர் சுராவின் எழுத்துக்கோர் ஷொட்டு. [ பிரபல எழுத்தாளர் திரு சுந்தர ராமசாமி (சு.ரா) க்குக் கனடாவில் உள்ள டொரான்டோ பல்கலைக் கழகத்தின் தென்…
June 2, 2001