ஆட்டுக்கறி –1/2கிலோ இஞ்சி –1துண்டு பூண்டு –சிறிதாக 1 பச்சை மிளகாய் –7 கொத்துமல்லித்தழை –தேவையான அளவு சீரகம் –1டாஸ்பூன் ஏலக்காய் –2 கிராம்பு –2 பட்டை –1துண்டு கரம் மசாலாத்தூள் –1டாஸ்பூன் எலுமிச்சம்பழம்…

கறி –1/2கிலோ பெரிய வெங்காயம் –100கிராம் இஞ்சி –1துண்டு பூண்டு –8பற்கள் பச்சை மிளகாய் –4 கொத்துமல்லித் தழை –1சிறுகட்டு மிளகாய்த்தூள் –3டாஸ்பூன் சீரகம் –1டாஸ்பூன் தேங்காய்த் துருவல் –2டேபிள் ஸ்பூன் முந்திரிப் பருப்பு…