பறங்கிக்காய் –அரை பத்தை
பால் –அரைக் கரண்டி
வெல்லம் –1எலுமிச்சை அளவு
தேங்காய்த்துருவல் –2ஸ்பூன்
உப்பு –1சிட்டிகை
உளுத்தம்பருப்பு –அரை ஸ்பூன்
பறங்கிக்காயைக் கால் ஆழாக்குத் தண்ணீரில் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து வேகவைக்கவும். நன்கு வெந்தபிறகு வெல்லம் சேர்த்து வெல்லம் நன்கு கரைந்து, வாசனை போனபிறகு, தேங்காய்த் துருவலைச் சேர்த்துப் பாலில் அரை ஸ்பூன் அரிசிமாவைக் கரைத்துக் கூட்டில் விட்டு இரண்டு நிமிடங்கள் கழித்து ஒரு வற்றல் மிளகாய், உளுத்தம்பருப்பு இவற்றை நெய்யில் சிவப்பாக வறுத்து, தாளித்துக் கொட்டி இறக்கி வைக்கவும். இரண்டு முந்திரிப்பருப்பையும் சிறிய துண்டுகளாக்கி நெய்யில் வறுத்து, கூட்டில் கொட்டலாம்.
இந்தக் கூட்டைப் பச்சடிக்குப் பதில் செய்து பயன்படுத்தலாம்.
- கவலையில்…
- இன்னொரு இருள் தேடும்….
- புத்தாண்டுப் பொலிவு
- ஊடகம்
- ஆசை
- பாப்பா பாட்டு
- தூரத்திலிருந்து பார்த்தேன்
- காந்தியின் குரங்குகளும் தலித்திய – கறுப்பு அடையாளங்களும். ( ‘மகாத்மாவின் பொம்மைகள் ‘ சிறுகதை விமர்சனம்)
- எனக்குப் பிடித்த கதைகள் – 9 -சுந்தர ராமசாமியின் ‘பள்ளம் ‘ (மோகமும் மூர்க்கமும்)
- பறங்கிக்காய் பால் கூட்டு
- அவியல்
- அமெரிக்கா இயந்திர போர்வீரனை உருவாக்க முனைகிறது
- அறிவியல் மேதைகள் – அலெக்சாண்டர் கிரகம் பெல் (Alexander Graham Bell)
- உன் கூந்தல்!
- சக்கரம் இல்லா தேர்கள்…
- பேரன்
- அழகு
- தொலைந்து போனோம்.
- மரண வாக்குமூலம்.
- இன்னும் ஓர் தீர்மானம்
- இனிய தமிழ்ப் புத்தாண்டு வாழ்த்துக்கள்!
- யாரைத் தேடி ஒடுகிறது நதி ?
- அ மார்க்ஸின் ‘இந்துத்துவம் – ஒரு பன்முக ஆய்வு ‘ பற்றி -2
- இந்த வாரம் இப்படி, ஏப்ரல் 14, 2002 (ஹ்யூகோ சாவெஸ் பதவி இறக்கம், மீண்டும் ஏற்பு, நாயுடுவும் பாஜகவும், ஈழத்து இஸ்லாமியத் தமிழர்கள்
- பொறாமை
- 7 அனுபவ மொழிகள்
- மறுபக்கம்: என் அமெரிக்கப் பயணம்
- மாதர் தம்மை இழிவு செய்யும் மடமையைக் கொளுத்துவோம்
- ஜெயமோகனுக்கு மறுப்பு
- உயிர்
