பிரியாணி

தேவையான பொருட்கள் ஆட்டுக்கறி அல்லது கோழிக்கறி 1 கிலோ புதினா இலைகள் 1/2 கோப்பை கெட்டித்தயிர் 250 கிராம் பச்சை மிளகாய் 6 அல்லது 8 பாஸ்மதி அல்லது சீரக சம்பா 1/2 கிலோ…

தாள்ச்சா (ஆட்டுக்கறி சாம்பார்)

கடலைப் பருப்பு 1 கோப்பை உப்பு 1 தேக்கரண்டி ஆட்டுக்கறி 1 கிலோ வெங்காயம் 2 பெரியது மஞ்சள்தூள் 1 தேக்கரண்டி இஞ்சிப் பூண்டு விழுது 1 மேஜைக்கரண்டி புளித்தண்ணீர் 1 கோப்பை சிவப்பு…