Articles Posted by the Author:

  • காய்கறி பார்லி சூப்

    காய்கறி பார்லி சூப்

    தேவையான பொருட்கள் 1/2 கோப்பை பார்லி 3 கோப்பை தண்ணீர் 1 மேஜைக்கரண்டி எண்ணெய் 1 நடுவாந்தர வெங்காயம், அரிந்தது 1 பல் பூண்டு நசுக்கியது 2 நடுவாந்தர கேரட்டுகள், அரிந்தது 1 நடுவாந்தர உருளைக்கிழங்கு, அரிந்தது 1 செலரி குச்சி (இருந்தால்) 425 கிராம் தக்காளிகள் […]





  • கருவாட்டுக் குழம்பு

    கருவாட்டுக் குழம்பு

    (இரண்டு பேருக்குத் தேவையான அளவு) சின்ன நெத்திலிக்கருவாடு (Anchovies) ஒரு கைப்பிடி பெரிய வெங்காயம் 1/4 தங்காளி 1/2 தக்காளி பூண்டு 4 பல் புளி ஒரு எலுமிச்சை பழம் அளவு கொத்தமல்லித் தூள் 2 தேக்கரண்டி மிளகாய்த்தூள் 1 தேக்கரண்டி மஞ்சள்தூள் 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு […]


  • பிரியாணி

    பிரியாணி

    தேவையான பொருட்கள் ஆட்டுக்கறி அல்லது கோழிக்கறி 1 கிலோ புதினா இலைகள் 1/2 கோப்பை கெட்டித்தயிர் 250 கிராம் பச்சை மிளகாய் 6 அல்லது 8 பாஸ்மதி அல்லது சீரக சம்பா 1/2 கிலோ வெங்காயம் 2 அல்லது 3 பெரியது எலுமிச்சைப் பழம் 3 அல்லது […]




  • இட்லி மிளகாய்ப்பொடி

    இட்லி மிளகாய்ப்பொடி

    50 கிராம் காய்ந்த சிவப்பு மிளகாய் 40 கிராம் கடலைப்பருப்பு 50 கிராம் உளுந்தம் பருப்பு 15 கிராம் எள் ஒரு துளி பெருங்காயம் எண்ணெயும் உப்பும் தேவைக்கேற்ப இரண்டு கரண்டி எண்ணெய் விட்டு சிவப்பு மிளகாயை வறுங்கள். அதை எடுத்துவிட்டு, அதே எண்ணெயில் எல்லா பருப்புகளையும் […]


  • முட்டை சமைக்க சில வழிகள்

    முட்டை சமைக்க சில வழிகள்

    சமைக்கத் தெரியாதவர்கள் கூட முட்டை சமைப்பதை எளிதாகச் செய்கிறார்கள். இருந்தும் சில உபாயங்களை செய்வதன் மூலம் முட்டையை நல்ல முறையில் சமைக்கலாம் 1) முட்டை வேக வைக்கும் முறை தண்ணீரில் வேக வைக்கும் போது சுமார் பத்து நிமிடம் வரை மட்டுமே கொதியில் வைத்திருங்கள். அதன் பின்னர் […]