இதழ்


  • சிக்கன் ஃபிரைடு ரைஸ்

    சிக்கன் ஃபிரைடு ரைஸ்

    This entry is part of 20 in the series 20011202_Issue சிக்கன் –3/4கிலோ பிரியாணி அரிசி –3/4கிலோ பெரிய வெங்காயம் –200கிராம் தக்காளி –100கிராம் பச்சைமிளகாய் –8 பூண்டு –12பற்கள் இஞ்சி –1துண்டு புதினா, கொத்துமல்லி –தேவையான அளவு எலுமிச்சம் பழம் –1 தேங்காய் –1/2மூடி மிளகாய்த்தூள் –2ஸ்பூன் சீரகத்தூள் –1/2ஸ்பூன் கிராம்பு –4 ஏலக்காய் –4 பட்டை –1துண்டு பிரிஞ்சி இலை –தேவையான அளவு முந்திரிப் பருப்பு –20கிராம் நெய்யும், சமையல் எண்ணெயும் […]



  • இறால் பஜ்ஜி

    இறால் பஜ்ஜி

    This entry is part of 20 in the series 20011202_Issue இறால் –1/2கிலோ மிளகாய்த்தூள் –5டாஸ்பூன் எலுமிச்சம்பழம் –1 மஞ்சள்தூள் –1/2ஸ்பூன் கடலைமாவு –150கிராம் அரிசி மாவு –50கிராம் மைதாமாவு –2ஸ்பூன் பஜ்ஜிகலர் –தேவையானது சோடாஉப்பு –2சிட்டிகை பெரிய இறாலாகப் பார்த்து வாங்கி வந்து சுத்தம் செய்து மஞ்சள் தூள், உப்புத்தூள் சேர்த்து வேகவைத்து நீரை வடித்து விடவும். மூன்று ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள், எலுமிச்சம்பழம் சாறு கலந்து விட்டு எண்ணெயில் நன்கு வதக்கி இறக்கி […]