இதழ்


  • தாள்ச்சா (ஆட்டுக்கறி சாம்பார்)

    தாள்ச்சா (ஆட்டுக்கறி சாம்பார்)

    This entry is part of 18 in the series 20011022_Issue கடலைப் பருப்பு 1 கோப்பை உப்பு 1 தேக்கரண்டி ஆட்டுக்கறி 1 கிலோ வெங்காயம் 2 பெரியது மஞ்சள்தூள் 1 தேக்கரண்டி இஞ்சிப் பூண்டு விழுது 1 மேஜைக்கரண்டி புளித்தண்ணீர் 1 கோப்பை சிவப்பு மிளகாய் தூள் 2 தேக்கரண்டி பச்சை மிளகாய் 3 அல்லது 4 (சிறியது) கறிவேப்பிலை 6 அல்லது 8 இலைகள் உருளைக்கிழங்கு அல்லது செளசெள போன்ற காய்கறிகளில் […]


  • பிரியாணி

    பிரியாணி

    This entry is part of 18 in the series 20011022_Issue தேவையான பொருட்கள் ஆட்டுக்கறி அல்லது கோழிக்கறி 1 கிலோ புதினா இலைகள் 1/2 கோப்பை கெட்டித்தயிர் 250 கிராம் பச்சை மிளகாய் 6 அல்லது 8 பாஸ்மதி அல்லது சீரக சம்பா 1/2 கிலோ வெங்காயம் 2 அல்லது 3 பெரியது எலுமிச்சைப் பழம் 3 அல்லது 4 இஞ்சிப் பூண்டு விழுது 1/2 கோப்பை உப்பு ருசிக்குத் தகுந்தவாறு எண்ணெய் 3 […]