சேமியா –300கிராம்
ரவை –1கப்
வெங்காயம் –2
நெய் –1/4கப்
பச்சைமிளகாய் –3
பச்சைபட்டாணி –1கப்
கடுகு –1/2ஸ்பூன்
உளுத்தம்பருப்பு –1ஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை –சிறிதளவு
கொத்துமல்லி –சிறிதளவு
முந்திரிப்பருப்பு –20கிராம்
பெருங்காயம் –சிறிதளவு
உப்பு –தேவையான அளவு
எலுமிச்சம்பழ ஜ்ஊஸ் –கால்ஸ்பூன்
கடாயில் சிறிதளவு நெய் ஊற்றி ரவையையும், சேமியாவையும் லேசாக சிவக்க வறுத்துக்கொள்ளவேண்டும். பச்சைப்பட்டாணியை கால்மணிநேரம் தண்ணீரில் ஊறவைக்கவேண்டும். பின் கடாயில் நெய் ஊற்றி கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு போட்டு தாளித்து உளுத்தம்பருப்பு சிவந்தவுடன் பெருங்காயம், கறிவேப்பிலை மற்றும் முந்திரிபருப்பு போட்டு வறுத்துக்கொண்டு அத்துடன் கீறிய பச்சைமிளகாய், வெங்காயம் சேர்த்தும் வதக்கிகொண்டு, அதில் ஊறவைத்த பட்டாணியையும் சேர்த்து வதக்கி பின் 3கப் தண்ணீர் ஊற்றி உப்பும் போடவேண்டும். தண்ணீர் கொதித்ததும் ரவை, சேமியாவைப் போட்டு கிளறி வெந்ததும் சற்று கெட்டியாகி வரும்பதத்தில் இறக்கி கொத்துமல்லி தூவவும்.
- தெரு
- நான் சாஃப்ட்வேர்காரன், சாஃப்ட்வேர்காரன்
- நான் சாஃப்ட்வேர்காரன், சாஃப்ட்வேர்காரன்
- இட்லியின் அருமை இங்கிலாந்தில் தொியும் -3
- எனக்குப் பிடித்த கதைகள் – 6 – ஜெயகாந்தனின் ‘குருபீடம் ‘ – ஞானம் என்னும் ஒளித்திரி
- ஒரு பேராசானின் மறைவு
- இட்லி ஆராய்ச்சி
- பட்டாணி பாத்
- பரிணாமத் தத்துவம் சொல்லிக்கொடுக்காத இங்கிலாந்து பள்ளிக்கூடத்துக்கு ரிச்சர்ட் டாக்கின்ஸ் எதிர்ப்பு
- அகில விஞ்ஞான மேதை ஆல்பர்ட் ஐன்ஸ்டைன்
- மீண்டும் உயிர்தல்
- தூங்கும் மழைத்துளி
- கிருஷ்ணன் வைத்த வீடு
- சொன்னால் விரோதம் ?
- சொன்னால் விரோதம் அம்மே!
- தொடரும் பிரிவுகள்
- லாடம் அடித்த கனவுகள்
- பூஜ்யமாய் ஒரு கனவு.
- என் பிரச்சனை.
- கமலஹாசன், குடும்பம், நீதிமன்றம், அரசாங்கம்
- இந்தியாவின் இறந்த காலமே ஆயுதம் ஆகிறது
- கலாச்சாரம் பற்றி கடைசியாக….
- இரு பேரப்பிள்ளைகள்