இதழ்

  • சோயா கட்லெட்

    சோயா கட்லெட்

    This entry is part of 19 in the series 20011210_Issue தேவையான பொருட்கள் 3 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குகள் 2 ரொட்டித்துண்டுகள் 4 பச்சை மிளகாய் 1 சோயா இலைகள், நறுக்கியது 1 1/2 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகாய்த்தூள் உப்பு ருசிக்கு ஏற்ப செய்முறை உருளைக்கிழங்குகளையும், உப்பு, பச்சை மிளகாய், சோயாஇலைகள், சிவப்பு மிளகாய் எல்லாவற்றையும் சேர்த்து பிசைந்து கொள்ளவும். ரொட்டித் துண்டுகளை தண்ணீரில் முக்கி தண்ணீரைப் பிழிந்து விடவும். இதனை உருளைக்கிழங்கு கலவையுடன் சேர்த்து […]



  • பருப்பு கபாப்

    பருப்பு கபாப்

    This entry is part of 19 in the series 20011210_Issue தேவையான பொருட்கள் கருப்பு கடலைப்பருப்பு 1 கோப்பை (இரவு முழுவதும் ஊறவைக்கவும்) கடலைப்பருப்பு 1/4 கோப்பை (இரவு முழுவதும் ஊறவைக்கவும்) 2 வெங்காயம், தூளாக அரிந்தது. 1 சின்ன இஞ்சித்துண்டு 10 பூண்டுப் பற்கள் 4 சிவப்பு மிளகாய்கள் வெட்டாதது கரம் மசாலா தூள் (ருசிக்கு) 2 தேக்கரண்டி மல்லித்தூள் உப்பு ருசிக்கு எலுமிச்சை சாறு 6-7 பச்சை மிளகாய் 1 வெட்டிய […]