பெரிய கத்தரிக்காய் –1 கடுகு –கால்ஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு –கால் ஸ்பூன் துவரம் பருப்பு –கால் ஸ்பூன் பெருங்காயம் –சிறு துண்டு புளி –1நெல்லிக்காய் அளவு உப்பு –அரை ஸ்பூன் வற்றல் மிளகாய் –4…

அவல் –1ஆழாக்கு பால் –1 1/2ஆழாக்கு சர்க்கரை –1கரண்டி அவலை நன்றாகக் களைந்து கொள்ளவும். பாலை நன்றாகக் கொதிக்கவைத்து, சர்க்கரையை கரைத்துக் கொண்டு கொதிக்கும் பாலில் அவலைச் சேர்த்து ஏலக்காய்த்தூள் சேர்த்து, நன்கு கரண்டியால்…