இதழ்

  • ரமேஷ் சுப்பிரமணியன் கவிதைகள்

    ரமேஷ் சுப்பிரமணியன் கவிதைகள்

    This entry is part of 32 in the series 20020407_Issue # ‘தேநீருக்கு சர்க்கரை போதுமா ? பால் சேர்ப்பீர்களா ? எவ்வகை தேயிலை உங்களுக்கு உகந்தது ? ‘ மொழிகளின் கண்ணிகளில் சிக்கிக் கொண்டு நான்… கருணை வழியும் உன் தண்-விழிகள் மெளனமாய் என்னுள் அரும்புகளை முகிழ்க்கிறது மனதின் இரைச்சல்களை இசையக்கும் தருணம் வாய்க்கையில் தேநீர் கூட என் அன்பை சமர்ப்பிக்கும் உனக்குள். # கால் மாற்றி கால் மாற்றி நின்று பார்த்துக் […]



  • தேங்காய்பால் போண்டா

    தேங்காய்பால் போண்டா

    This entry is part of 32 in the series 20020407_Issue 1 கோப்பை உளுந்தம்பருப்பு 1 தேக்கரண்டி அரிசி மாவு தேவைக்கேற்ப உப்பு எண்ணெய் வறுக்க தேங்காய்ப்பால் செய்ய ஒரு மூடி தேங்காயைத் துருவி பிழிந்து பாலெடுத்துக்கொள்ளவும் சர்க்கரை தேவைக்கேற்ப, ஏலக்காய் பொடி செய்து போட்டு கலந்து வைத்துக்கொள்ளவும் போண்டா செய்ய உளுந்தம்பருப்பை ஊறவைத்து அரைமணி நேரம் கழித்து கெட்டியாக அரைத்துக்கொள்ளவும். அத்துடன் உப்புக்கலந்து எண்ணெயில், பெரிய நெல்லிக்காய் அளவு உருண்டைகளாக உருட்டி எண்ணெயில் […]



  • கேரட் சாதம்

    கேரட் சாதம்

    This entry is part of 32 in the series 20020407_Issue தேவையான பொருட்கள் கேரட் சாதம் செய்முறை இரண்டையும் கலந்து பரிமாறவும். just kidding.. தேவையான பொருட்கள் 1 கோப்பை துருவிய கேரட் 1 வெங்காயம் பொடியாக அரிந்து கொள்ளவும் 1 பட்டை 1 கிராம்பு 1 தேக்கரண்டி சோம்பு நுணுக்கியது கறிவேப்பிலை, கொத்துமல்லி பச்சைமிளகாய் நாலைந்து நறுக்கிக்கொள்ளவும் பிரியாணி மசாலா பொடி ஒரு தேக்கரண்டி எலுமிச்சைச்சாறு 1/4 தேக்கரண்டி முந்திரி பருப்பு தேவையானால் […]