இதழ்

  • சிக்கன் பெப்பர் மசாலாக்குழம்பு

    சிக்கன் பெப்பர் மசாலாக்குழம்பு

    This entry is part of 22 in the series 20010917_Issue சிக்கன் –1/2கிலோ சிறிய வெங்காயம் –100கிராம் தக்காளி –100கிராம் இஞ்சி –1துண்டு பூண்டு –8பற்கள் கொத்துமல்லித் தழை –தேவையான அளவு எலுமிச்சம் பழம் –அரைமூடி மிளகு –1 1/2டாஸ்பூன் தனியா –2டாஸ்பூன் சீரகம் –1/2டாஸ்பூன் சோம்பு –1/2டாஸ்பூன் பட்டை –1துண்டு ஏலக்காய் –2 கிராம்பு –2 தேங்காய் –1/2மூடி கசகசா –1/2டாஸ்பூன் சிக்கனை நடுத்தர அளவு துண்டுகளாக நறுக்கி சுத்தம் செய்து, உப்புத்தூள், […]



  • முட்டை — ரவாப்பணியாரம்

    முட்டை — ரவாப்பணியாரம்

    This entry is part of 22 in the series 20010917_Issue முட்டை –2 ரவை –150கிராம் மைதா –150கிராம் தேங்காய்ப் பால் –1கப் சர்க்கரை –150கிராம் சோடா உப்பு –2சிட்டிகை ஏலக்காய் –4 முந்திரிப்பருப்பு –20கிராம் முட்டைகளை நுரைக்க அடிக்கவும். ரவை,மைதாமாவு, சர்க்கரை, தேங்காய், அடித்த முட்டை, சோடாஉப்பு, ஏலத்தூள், பொடியாக நறுக்கிய முந்திரிப் பருப்பு இவைகளை இட்லி மாவு போல் கரைத்து வைக்கவும். பணியாரச் சட்டியில் எண்ணெய் ஊற்றிக் காய வைக்கவும். சிறிய […]




  • மலேசியப்பாவாணர் ஐ. உலகனாதனின் கவிதைகள்

    மலேசியப்பாவாணர் ஐ. உலகனாதனின் கவிதைகள்

    This entry is part of 22 in the series 20010917_Issue 1. சோர்ந்து விடாதே! சோர்ந்து படுத்து விட்டால் படுத்த இடம் சுடுகாடு – பாய்ந்து புறப்படுவாய் பாதையெல்லாம் உன் வீடு! 2. எழுதுகோல் எழுதுகோல் என்பது செங்கோல் ஆகும் எப்போதும் விழித்திருக்க வேண்டும் அழகிய மயில் இறகின் ஆயிரம் கண்கள் அதற்கு என்றும் அமைந்திருக்க வேண்டும் 3. அறிவாளர்கள் பட்டினி கிடந்தாலும் பகுத்தறிவு நூல் வாஙகிப் படிக்காமல் இருக்க மாட்டோம்-அது வெட்டிச் செலவல்ல […]