இதழ்



  • ஆட்டுக்கறி குருமா

    ஆட்டுக்கறி குருமா

    This entry is part of 29 in the series 20020617_Issue தேவையான பொருட்கள் அரைக்கிலோ ஆட்டுக்கறி 1 பெரிய வெங்காயம் நறுக்கியது 1/2 கோப்பை எண்ணெய் உப்பு ருசிக்கேற்ப 1 மேஜைக்கரண்டி சிவப்பு மிளகாய்த்தூள் 1 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் 1 தேக்கரண்டி ஜீரகத்தூள் 1 கோப்பை தண்ணீர் கறிக்கு: 1/2 கிலோ தயிர் 1 கோப்பை கடலைமாவு 1 தேக்கரண்டி முழு ஜீரகம் உப்பு தேவைக்கேற்ப 4 கோப்பை தண்ணீர் செய்முறை: வெங்காயத்தை […]



  • மாங்காய் சட்னி

    மாங்காய் சட்னி

    This entry is part of 29 in the series 20020617_Issue தேவையான பொருட்கள் 2 பச்சை மாங்காய்கள் 1/2 கிலோ தயிர் 2 பச்சை மிளகாய்கள் 1/2 கோப்பை புதினா இலைகள் 1/2 கோப்பை கொத்துமல்லி இலைகள் 1 தேக்கரண்டி ஜீரகம் உப்பு தேவைக்கேற்ப மாங்காய்களை வெட்டி, தயிரில் போட்டு எல்லா மற்ற பொருட்களையும் போட்டு மிக்ஸியில் போட்டு அரைத்து சட்னியாக ஆக்கவும்.



  • தயிர்ப்பச்சடி

    தயிர்ப்பச்சடி

    This entry is part of 29 in the series 20020617_Issue தேவையான பொருட்கள் 1/2 கிலோ தயிர் 2 வெள்ளரிக்காய் 1 தேக்கரண்டி உப்பு 1 தேக்கரண்டி கறுமிளகுதூள் வெள்ளரிக்காயை சிறிய சிறிய துண்டங்களாக நறுக்கிக்கொண்டு அதனை தயிர் உப்பு மிளகு ஆகியவற்றுடன் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கி குளிரவைத்து பரிமாறவும். வெள்ளரிக்காயுடன் (அல்லது பதிலாக) வெங்காயம், ஒரு பச்சைமிளகாய் ஆகியவற்றையும் சேர்த்து தயிர்ப்பச்சடி செய்யலாம்.