Search results for ""

  • மட்டன் சாமியா

    மட்டன் சாமியா

    மட்டன்(கைமா) –1/2கிலோ கடலைப்பருப்பு –150கிராம் வெங்காயம் –2 பச்சைமிளகாய் –8 இஞ்சி –1துண்டு பூண்டு –8பற்கள் கிராம்பு –2 பட்டை –1துண்டு ஏலக்காய் –2 கொத்துமல்லித்தழை –தேவையான அளவு சோம்பு –1/2ஸ்பூன் கைமாக்கறியை சுத்தம் செய்யவும். கடலைப்பருப்பை நீரில் ஊறவைக்கவும். கறியை உப்பு சேர்த்து வேகவைக்கவும். இஞ்சி, பூண்டை தட்டிக் கொள்ளவும். வெங்காயம், கொத்துமல்லித்தழையைப் பொடியாக நறுக்கவும். பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய், சோம்பு இவைகளைத் தூள் செய்து கொள்ளவும். கடலைப்பருப்புடன், பச்சைமிளகாய், நறுக்கிய வெங்காயத்தில் பாதி, வேகவைத்த […]